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       中西式自助餐是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被分为中式或者西式,这个完全根据中西菜肴来决定。